A todos nos han dicho que comamos nuestras verduras desde que éramos jóvenes. Y la mayoría de nosotros probablemente hemos molestado a nuestros propios hijos al respecto. Nadie duda de los beneficios para la salud de comer una comida equilibrada centrada en productos frescos, cereales integrales y proteínas magras. El efecto que tienen los alimentos en la salud de los adultos ha sido ampliamente estudiado. Sin embargo, más allá de llevar una dieta balanceada que consiste en alimentos que sabemos que son saludables, ha habido poca investigación sobre los efectos que tienen los alimentos específicos en el cerebro de los niños. Uno de esos estudios, realizado en 2019, hizo algunos hallazgos interesantes, pero no sorprendentes. Los estudiantes que consumieron un nivel más alto de refrigerios azucarados y salados (también conocidos como "comida chatarra") obtuvieron peores resultados en las pruebas estandarizadas en ELA y Matemáticas. otro estudio investigó cómo los niveles de hidratación afectan el rendimiento de los estudiantes. Alerta de spoiler: a los estudiantes que estaban mejor hidratados (solo con agua) les fue mejor.
Combustible para el día del examen
Hay una serie de alimentos que se consideran “combustible para el cerebro”. Estos alimentos se han relacionado con una mejor concentración, memoria y enfoque. Pero independientemente de lo que haya para el desayuno el día del examen, ¡lo más importante es que el desayuno suceda! Cuando los estudiantes se saltan el desayuno, alegando que no tienen hambre o que sus nervios no les permiten retener la comida, no es probable que lleguen muy lejos en su examen sin una caída significativa de energía, concentración o ambos. Estos son los mejores alimentos para comer la noche anterior y/o la mañana del:
Cualquier cosa con ácidos grasos omega-3 como pescado, aguacate y nueces;
Huevos, que contienen vitaminas y minerales que no solo mejoran la memoria a corto plazo, sino que también retrasan el deterioro cognitivo a largo plazo más adelante en la vida;
Bayas, que contienen importantes antioxidantes, cruciales para una función cerebral saludable;
Avena, también por sus antioxidantes en forma de Vitamina E;
y Chocolate negro. Además de delicioso, también contiene flavonoides (otro tipo de antioxidante). PERO, debe ser chocolate amargo real (no leche), y solo una pequeña cantidad. No, no recomendamos desayunar una barra de chocolate.
La cafeína y el cerebro en desarrollo
Muchos adultos dependen de la cafeína para el funcionamiento del cerebro y la cafeína en cantidades moderadas tiene algunos beneficios para el cerebro. Sin embargo, la cafeína es un estimulante que no tiene cabida en la dieta regular de un niño. Las pequeñas cantidades que se encuentran en cualquier alimento que contenga cacao están bien, pero los niños y adolescentes que aún están creciendo deben esperar algunos años antes de que el café forme parte de su rutina. El aumento de la frecuencia cardíaca, la presión arterial y la ansiedad pueden causar algunos problemas de salud a largo plazo.
La línea de fondo
Asegúrese de que sus hijos estén comiendo una dieta balanceada. Limite la comida chatarra a ocasiones especiales (o establezca vínculos haciendo el tuyo propio ¡juntos!). Nunca permita que se salten el desayuno e incluya huevos y avena en el menú con regularidad. No te preocupes demasiado por las pequeñas cantidades de cafeína en su dieta, ¡pero no dejes que tomen tazas de café todavía!
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